Archivio per 2021

Massimo Alvito è un copywriter, il mestiere di chi scrive testi per la comunicazione, la pubblicità, il marketing. In realtà è un creatore di storie, un artigiano della parola di fede non ortodossa per via della sua familiarità con quattro lingue (di cui una non europea) e della sua esperienza a cavallo tra antropologia e design. Dopo una lunga formazione al DAMS di Bologna e all’EHESS di Parigi, Massimo ha trascorso anni di ricerca sul campo nelle mega-cities dell’estremo oriente, prendendo una brutta piega: il gusto cieco per il ramen, la passione sorda per il live recording, la nostalgia invasiva per i giochi di strada – tra cui la famigerata barduffola.

Luca Alessandrini è conosciuto da tutti come Luca De Fumo, un soprannome attribuito ai componenti di tutta la sua famiglia e che da oltre 60 anni è sinonimo di un antico mestiere artigiano, quello del calzolaio. Luca ha appreso inizialmente la tecnica da suo padre Renzo De Fumo e col tempo l’ha personalizzata arrivando a concepire una tipologia di scarpa su misura di altissima qualità.

Vito Cortese è un cioccolatiere visionario che ha stravolto i canoni della pasticceria classica concependo una pasticceria vegana e crudista, realizzata a mano con ingredienti naturali in cui il “dolce” non è più visto come un peccato di gola ma piuttosto come un goloso omaggio alla salute. Negli anni, grazie alla sperimentazione e all’esperienza sul campo, ha ideato il “Metodo Cortese” con cui ha diffuso la pasticceria raw a livello internazionale attraverso corsi e consulenze.